(De 11h à 14h à partir du 1er mai 2023)
Duo de tacos, filet mignon sauté à l'asiatique servi sur ardoise
Fromage, jambon fumé, capicollo, prosciutto, salade et légumes confits au curcuma
Foie gras de canard, compoté de tomates, salade micro pousses et croûtons
Tartare de saumon ou boeuf, salade micro pousses et croûtons
Thon rouge, salade micro pousses, algues et gingembre confit
Salade romaine, vinaigrette César et crevettes à l'ail
Brie, oignons caramélisés et noix de pacane
Fromage, jambon fumé, capicollo, prosciutto, salade de légumes confits au curcuma
Romaine, bacon maison et croûtons au parmesan
Salade César classique, crevettes
Oignons confits au porto, pacanes
Bœuf AAA canadien coupé au couteau, finement assaisonné, servi avec croûtons maisons
Saumon frais de l’Atlantique coupé au couteau, algues Wakame et croûtons maisons
Salade thaïe, vinaigrette asiatique, gingembre confit
Guacamole, salsa mexicaine
Sauce rosée
Chou frisé, épinards, micropousses
Crevettes, moules, langoustines accompagnées d'une sauce crémeuse et de pain à l'ail
Crevettes, lanières de filet mignon, accompagnées d'une sauce crémeuse et de pain à l'ail
Accompagnés d'une salade César
Accompagnée de pain à l 'ail et de copeaux de parmesan
Riz basmati citronné, salsa exotique
Linguines à l'italienne et légumes à la provençale
Purée de pommes de terre crémeuse et champignons sautés
Purée de pommes de terre, oignons, champignons sautés et méli-melo de légumes avec son jus de cuisson
Gratin dauphinois à la sauce vigneronne
Choix du chef
Pommes de terre confites, oignons caramélisés au porto et sauce à l'érable
Chou braisé au bacon, patates grelot au chorizo, accompagné d'une sauce érable et moutarde
Patates grelots, salade César, sauce BBQ Jack Daniel's
Patates grelots, salade César, sauce BBQ Jack Daniel's
Purée de pommes de terre crémeuse et jardinière de légumes
Gratin dauphinois
Tous les dimanches de 9h à 13h
Oeufs, fromage, salade verte, tofu tomaté, smoothie
Oeufs, cretons, bacon, saucisse, jambon, fèves aux lards, patates grelots, champignons
Fruits rouges et sirop d’érable, yogourt
Champignons, oignons verts, poivrons, fromage, jambon, herbes fraîches
Tous les brunchs incluent: